Упаковка
Вес: 10 кг.
Мешок

Экономичный улучшитель для производства хлеба, батонов. Адаптирован для работы в украинских условиях. Изготовлен из натурального сырья, не содержит эмульгаторов и соевой муки.

Технологический эффект:

• *Стабилизация качества муки.
• *Улучшение качеств готовой продукции:
• увеличенный объем готового изделия,
• разрыхленный мякиш с равномерной пористостью,
• хлеб более правильной формы,
• корочка золотистого цвета.

*Замедление черствения.

Рекомендуемая дозировка и способ применения:
Дозировка УНИПАН ЭКО: 0,3 — 0,5% к массе муки (300 — 500 г улучшителя на 100 кг муки).

УНИПАН ЭКО может быть использован и в меньшей дозировке (например — 0,2%), в качестве добавки, корректирующей качество муки. Оптимальная дозировка определяется экспериментальным путем и зависит от качества перерабатываемой муки, рецептуры, оборудования и особенностей используемой технологии.

Улучшитель рекомендуется вносить в сухом виде в муку перед замесом теста вместе с другими сухими ингредиентами.

Состав: пшеничная мука, аскорбиновая кислота, регулятор кислотности, ферментный комплекс.

Пищевая ценность 100 г продукта

белки	3.6г.
жиры	0.9г.
углеводы	23.3 г.
Энергетическая ценность	114 ккал

Срок хранения: 1 год в прохладном и сухом месте.