Форвард Бейкери Групп


    О компании    О дрожжах    Продукты    Где купить    Контакты
Fermipan
Fermipan RED
Fermipan BROWN
Fermipan SOFT
Fermipan SUPER
Sonneveld
Ароматизаторы
Alfalux
Другие ингредиенты




Выбирая Fermipan ®, вы получаете сразу несколько важных преимуществ по сравнению
с продукцией других марок.

Версия для печатиПродукты > Fermipan > Fermipan RED

Fermipan RED




Упаковка
Вес: 500 г.
Коробки по 20 шт.

Сертификаты
Вы можете скачать
и распечатать копии
сертификатов
.



Консультация
специалиста по
данному продукту

Предназначен для изделий с содержанием сахара в рецептуре 0-10%. Femipan RED может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и для безопарного способа тестоприготовления.

Femipan RED – универсальные дрожжи, однако лучше всего достоинства новых дрожжей видны на опарной технологии, где общее время брожения полуфабрикатов может достигать 5 часов и более. При этом полуфабрикаты лучше выбраживают, достигают оптимальной кислотности, тесто имеет лучшие реологические характеристики. Окончательная расстойка идет интенсивно и равномерно. Дрожжи придают тесту приятный аромат.
В конечном счете, Femipan RED позволяет стабильно выпускать высококачественную продукцию, то есть реализовать то, чего и желает каждый хлебопек.
На сегодня Femipan RED являются практически единственными инстантными дрожжами, способными успешно работать на опарной технологии.

  Какой Fermipan выбрать
  Сертификаты

 

Состав и характеристики
Сухое вещество>95,5%
Неочищенный белок (Nx6,25)45%
Всего углеводов, расчитанных как % декстрозы38%
Азот7%
Неочищенный жир6%
Зола6%
Регидратационное вещество1,1%
Хлорид как NaCl<0,5%




Версия для печатиВерсия для печати





Fermipan: Россия





        Copyright © 2010-2018, Форвард Бейкери Групп